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Genießen Sie den rustikalen Charme und den einzigartigen Geschmack unserer Kartoffelkruste – ein herzhaftes Brot mit einer besonderen Note von Kartoffeln, dass Ihre Sinne verführt und Ihren Gaumen verwöhnt. Unsere Kartoffelkruste ist perfekt für alle, die den herzhaften Geschmack von frischem Brot lieben und gleichzeitig die Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack von Kartoffeln schätzen.
Unsere allgemeine Verzehrempfehlung
Dieses Brot eignet sich hervorragend als Grundlage für herzhafte Beläge. Es passt besonders gut zu kräftigem Käse, wie einem gereiften Cheddar oder einem kräftigen Blauschimmelkäse, deren intensive Aromen durch die sanfte, erdige Note des Brotes schön ergänzt werden. Auch zu Wurstwaren, wie Salami oder Schinken, macht die Kartoffelkruste eine gute Figur, indem sie eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit bietet. Die Kartoffelkruste ist auch eine hervorragende Wahl für die Zubereitung von rustikalen Sandwiches. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischem Salat und einer leichten Mayonnaise zwischen zwei Scheiben dieses Brotes ergibt ein köstliches und nahrhaftes Mittagessen.
Unsere vegane Verzehrempfehlung 🌱
Kartoffelbrot mit veganem Aufstrich und Gurken: Servieren Sie das Brot mit einem herzhaften veganen Aufstrich wie Hummus oder geräuchertem Tofu-Aufstrich und belegen Sie es mit dünnen Gurkenscheiben für eine erfrischende Note.
Veganes „Schnitzel“ Sandwich: Verwenden Sie das Brot für ein leckeres veganes „Schnitzel“ Sandwich, indem Sie panierte und gebratene pflanzliche Schnitzel zwischen die Scheiben legen und sie mit Salatblättern, Tomatenscheiben und veganer Mayonnaise oder Senf garnieren.
Brot mit geröstetem Knoblauch-Hummus und gebratenem Gemüse: Breiten Sie eine großzügige Schicht geröstetem Knoblauch-Hummus auf das Brot und belegen Sie es mit gebratenem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Auberginen für eine köstliche und sättigende Mahlzeit.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Wasser, Kartoffeln, Kartoffelflocken (Dehydrierte Kartoffelflocken, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisator Dinatriumdiphosphat, Antioxidationsmittel
(Zitronensäure, Rosmarinextrakt)), ROGGENMEHL, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Rapsöl, Salz, Hefe, WEIZENGLUTEN, GERSTENRöSTMALZ, Dextrose
Mischverhältnis:
Weizen 85% Roggen 14% Gerste 1%.
Allergene:
GLUTEN:ROGGEN, GLUTEN:WEIZEN, GLUTEN:GERSTE
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Brennwert: | 1.018 kJ / 243 kcal | 5.315 kJ / 1.269 kcal |
| Fett | 3,5 g | 18,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 44,3 g | 231,2 g |
| davon Zucker | 0,6 g | 3,2 g |
| Eiweiß | 6,9 g | 35,8 g |
| Salz | 1,5 g | 7,7 g |
Tauchen Sie ein in die unvergleichliche Welt des Oberländers, einem Traditionsbrot, das mit Sorgfalt und Hingabe nach alten Rezepten hergestellt wird. Unser Oberländer ist ein Weizenmischbrot, das den einzigartigen Geschmack und die Textur von echtem Sauerteig vereint. Jedes Oberländer wird von unseren erfahrenen Bäckern liebevoll von Hand geformt und gebacken, um sicherzustellen, dass Sie bei jedem Bissen die Qualität und den Geschmack spüren können. Der Sauerteig sorgt für eine natürliche Frische und eine angenehme Säurenote, die den Geschmack des Brotes perfekt ausbalanciert.
Unsere allgemeine Verzehrempfehlung
Für ein klassisches Frühstück oder eine Brotzeit eignet sich das Oberländer-Brot hervorragend mit Butter und einer Auswahl an Marmeladen oder Honig. Die Süße dieser Aufstriche harmoniert wunderbar mit dem leicht nussigen Geschmack des Brotes. Aufgrund seiner robusten Textur eignet sich das Oberländer-Brot auch ausgezeichnet für herzhafte Sandwiches. Es hält Belägen wie saftigen Tomaten, knackigem Salat, feinem Schinken oder kräftigem Käse stand, ohne durchzuweichen. Das Brot ergänzt sowohl milde als auch würzige Beläge und macht jede Mahlzeit zu einem Genuss. Als Beilage zu Suppen und Eintöpfen bietet das Oberländer-Brot aufgrund seiner stabilen Kruste eine köstliche Möglichkeit, die Aromen der Speisen aufzunehmen. Es kann auch hervorragend zu Käseplatten serviert werden, wobei seine geschmackliche Vielfalt die verschiedenen Käsesorten schön ergänzt.
Unsere vegane Verzehrempfehlung 🌱
-Brot mit würziger Gemüsesuppe: Servieren Sie das Brot als Beilage zu einer herzhaften Gemüsesuppe. Die rustikale Textur und der Geschmack des Brotes passen gut zu einer warmen Suppe und bieten eine ausgewogene Mahlzeit.
-Veganes Frühstücksbrot: Toasten Sie das Brot leicht und servieren Sie es mit veganer Margarine oder einem anderen veganen Aufstrich Ihrer Wahl. Dazu passt frisches Obst, wie zum Beispiel Scheiben von Bananen oder Erdbeeren.
-Brot mit veganem Käse: Verwenden Sie das Brot für ein leckeres veganes Käsesandwich. Legen Sie vegane Käsescheiben zwischen die Brotscheiben und fügen Sie nach Belieben frisches Gemüse wie Tomaten oder Gurken hinzu.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Salz, Hefe, WEIZENKLEBER , Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser)
Mischverhältnis:
Weizen 71% Roggen 29%
Allergene:
GLUTEN:WEIZEN, GLUTEN:ROGGEN
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Brennwert: | 1.056 kJ / 252 kcal | 7.787 kJ / 1.860 kcal |
| Fett | 0,9 g | 6,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 50,2 g | 370,0 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 5,8 g |
| Eiweiß | 8,3 g | 61,1 g |
| Salz | 1,9 g | 13,8 g |
Entdecken Sie die perfekte Kombination von Geschmack und Energie mit unserem Walnusskracher – einem köstlichen und bekömmlichen Weizenbrot, das mit einem reichhaltigen Anteil an Walnusskernen und Sonnenblumenkernen verfeinert wurde. Dieses Powerbrot ist genau das Richtige und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die großzügige Zugabe von Walnusskernen und Sonnenblumenkernen sorgt nicht nur für einen köstlichen Crunch, sondern bereichert das Brot auch mit wertvollen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Powerkombination gibt Ihnen die Energie, die Sie brauchen, um den Tag zu meistern.
Unsere allgemeine Verzehrempfehlung
Es eignet sich hervorragend als Basis für eine Vielzahl von Belägen, insbesondere für Käse. Ein weicher Ziegenkäse oder ein reifer Brie auf einer Scheibe dieses Brotes, vielleicht garniert mit ein wenig Honig, unterstreicht die feine Nussigkeit und sorgt für ein geschmacklich abgerundetes Erlebnis.
Für eine herzhafte Option kann das Walnusskracher Brot auch sehr gut mit Schinken oder einer rustikalen Salami kombiniert werden. Die Walnüsse im Brot ergänzen die Würze der Wurstwaren, was zu einem besonders reichhaltigen Geschmackserlebnis führt.
Als Beilage zu Salaten, besonders zu solchen mit einem fruchtigen Dressing oder Elementen wie Birnen oder Äpfeln, bietet dieses Brot eine köstliche knusprige Komponente, die die Aromen des Salats schön ergänzt und abrundet.
Für eine einfache, aber überaus schmackhafte Variante kann das Walnusskracher Brot auch einfach nur mit Butter bestrichen werden. Die Kombination aus der sanften Cremigkeit der Butter und der knackigen, nussigen Textur des Brotes macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Um die Frische und den knackigen Biss der Walnüsse zu bewahren, ist es empfehlenswert, das Brot in einem Brotbeutel oder Brotkasten zu lagern.
Unsere vegane Verzehrempfehlung 🌱
-Veganes „Tuna“ Salad Sandwich: Verwenden Sie das Brot für ein veganes „Tuna“ Salad Sandwich, indem Sie pürierte Kichererbsen mit veganer Mayonnaise, gehackten Zwiebeln, Sellerie und Gewürzen mischen. Belegen Sie das Brot mit dem „Thunfisch“-Salat und Blattsalat für eine herzhafte Mahlzeit.
-Walnusskracher mit geröstetem Knoblauch-Hummus: Servieren Sie das Brot mit einer großzügigen Schicht geröstetem Knoblauch-Hummus und garnieren Sie es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Geschmack.
-Brot mit süßem veganem Aufstrich und Bananen: Genießen Sie das Brot mit einem süßen veganen Aufstrich wie Erdnussbutter oder Mandelbutter und belegen Sie es mit dünnen Scheiben reifer Bananen für eine befriedigende und köstliche Option.
Zutaten:
WEIZENMEHL, Wasser, WALNUßKERNE, Sonnenblumenkerne, ROGGENMEHL, Zuckerrübensirup, Salz, HAFERVOLLKORNMEHL, Hefe, WEIZENMALZMEHL , WEIZENKLEBER , WEIZENMALZSCHROT, WEIZENVOLLKORNMEHL, GERSTENMALZEXTRAKT getrocknet, ROGGENSAUERTEIG getrocknet
Mischverhältnis:
Weizen 91 % Roggen 6 % Hafer 3 %.
Allergene:
GLUTEN:WEIZEN, GLUTEN:HAFER, GLUTEN:GERSTE, GLUTEN:ROGGEN, WALNÜSSE
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Brennwert: | 1.340 kJ / 320 kcal | 7.599 kJ / 1.815 kcal |
| Fett | 12,6 g | 73,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 40,1 g | 226,8 g |
| davon Zucker | 2,9 g | 16,6 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 53,5 g |
| Salz | 1,4 g | 7,7 g |
Entdecken Sie das authentische Aroma ländlicher Backtradition mit unserem Landbrot. Ein mildes Weizenmischbrot, das mit unserem hauseigenen Sauerteig hergestellt wird, um Ihnen einen unvergleichlichen Geschmack zu bieten. Dieses traditionelle Brot ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Zutaten und jahrelanger handwerklicher Erfahrung. Jeder Biss in unser Landbrot offenbart die Qualität und Frische der Zutaten sowie die Sorgfalt, die in die Herstellung jedes Laibs gesteckt wird. Es ist perfekt für alle, die den rustikalen Charme und den köstlichen Geschmack eines traditionellen Bauernbrots zu schätzen wissen.
Unsere allgemeine Verzehrempfehlung
Diese Brotvariante eignet sich ausgezeichnet als Grundlage für eine Vielzahl von Belägen. Es harmoniert hervorragend mit kräftigen Käsesorten wie einem würzigen Gouda oder einem aromatischen Emmentaler, deren reiche Aromen durch die säuerliche Note des Sauerteigs schön hervorgehoben werden. Ebenso bietet das Landbrot eine ideale Basis für herzhafte Wurstwaren wie Salami oder Schinken, wobei der charakteristische Geschmack des Brotes die Würze der Aufschnitte unterstreicht. Unser Landbrot kann auch hervorragend als Beilage zu traditionellen Eintöpfen und Suppen genossen werden, wo es die Aromen der Gerichte aufnimmt und durch seine robuste Textur besticht. Ein einfaches Stück dieses Brotes, nur mit etwas Butter bestrichen, ist ebenfalls eine wahre Freude, da so die natürlichen Aromen des Sauerteigs und die feine Mischung aus Weizen und Roggen besonders zur Geltung kommen.
Unsere vegane Verzehrempfehlung 🌱
-Bruschetta: Schneiden Sie das Brot in Scheiben, toasten Sie es leicht und belegen Sie es mit gehackten Tomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und Olivenöl.
-Veganes Sandwich: Füllen Sie das Brot mit verschiedenen veganen Zutaten wie geräuchertem Tofu, Rucola, Tomaten, Gurken und veganer Mayonnaise oder einem anderen Brotaufstrich Ihrer Wahl.
-Brot mit Pesto: Genießen Sie das Brot mit veganem Pesto als Belag. Sie können Basilikum-Pesto oder andere vegane Pesto-Varianten verwenden.
Zutaten:
Wasser, WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Salz, Hefe, WEIZENKLEBER , Rapsöl , Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser)
Mischverhältnis:
Weizen 65 %, Roggen 35%.
Allergene:
GLUTEN:WEIZEN, GLUTEN:ROGGEN
| Nährwerte | pro 100g | pro Stück |
|---|---|---|
| Brennwert: | 1.072 kJ / 256 kcal | 10.682 kJ / 2.551 kcal |
| Fett | 0,9 g | 9,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 51,1 g | 509,3 g |
| davon Zucker | 0,8 g | 7,7 g |
| Eiweiß | 8,2 g | 81,4 g |
| Salz | 1,6 g | 16,0 g |
Unsere Malzkruste, ein Weizenmischbrot mit Roggensauerteig, Hafer (5%) und Gerstenröstmalzmehl (1%), ist kräftig-malzig im Geschmack und ist besonders bekömmlich, da die Körner gut verqollen verarbeitet werden – so werden die wertvollen Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen. Zudem wird unsere Malzkruste mit allerlei nährstoffreichem Dekor verfeinert: Die Teiglinge werden in Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne, Roggenflocken, Soja, Sonnenblumenkerne und Haferflocken gewälzt bevor sie gut und kräftig ausgebacken werden.
Das kräftige König Ludwig Brot mit seiner scharf ausgebacken, crossen Kruste zählt zu den beliebtesten Broten von unseren Kunden. Insbesondere als typisches Sonntagsbrot ziert es mit seiner traditionellen, rustikalen Optik viele Frühstückstische. Das intensive Geschmackserlebnis ist Resultat einer raffinierten Komposition, u.a. aus Roggen-Sauerteig, Malzmehl und Dinkelvollkornschrot.
