Filialbrief März 25/Neuigkeiten 3

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Insekten & Frösche? Fakten statt Fabeln!
KEIN Insektenmehl in unseren Lebensmitteln
Es kursieren Berichte über eine neue EU-Verordnung, die Mehlwurmpulver als Zutat in bestimmten Lebensmitteln erlaubt.
Wichtig: Bei Klein’s Backstube verwenden wir keine Insekten oder Insektenmehl – und das bleibt auch so!
Falls Kunden nachfragen, können wir ihnen versichern, dass unsere Backwaren ausschließlich traditionelle Zutaten enthalten.

2.Froschzeichen (Rainforest Alliance)
Manche Kunden verbinden das grüne Frosch-Siegel mit fragwürdigen Zusätzen – das ist falsch!
Das Siegel steht für nachhaltigen Anbau und faire Arbeitsbedingungen, z. B. bei Kakao oder Kaffee.
Es bedeutet nicht, dass Zusatzstoffe oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe enthalten sind.

Was tun bei kritischen Fragen?
Freundlich bleiben und erklären, dass wir keine Insektenmehle nutzen.
Bei Unsicherheiten oder hartnäckigen Nachfragen gerne an die Geschäftsleitung verweisen. Danke für eure Unterstützung! 💛

Neuer O-Saft
Unser O-Saft hat sich verändert. Sobald die Reste verbraucht sind, wird der Artikel in der Kasse gesperrt.


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Das körnige Genießer-Brot

mit 31% Roggen

Malzkruste

Unsere Malzkruste, ein Weizenmischbrot mit Roggensauerteig, Hafer (5%) und Gerstenröstmalzmehl (1%), ist kräftig-malzig im Geschmack und ist besonders bekömmlich, da die Körner gut verqollen verarbeitet werden – so werden die wertvollen Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen. Zudem wird unsere Malzkruste mit allerlei nährstoffreichem Dekor verfeinert: Die Teiglinge werden in Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne, Roggenflocken, Soja, Sonnenblumenkerne und Haferflocken gewälzt bevor sie gut und kräftig ausgebacken werden. 

Rustikaler
Brotgenuss

mit 30% Dinkelmehl

König Ludwig Brot

Das kräftige König Ludwig Brot mit seiner scharf ausgebacken, crossen Kruste zählt zu den beliebtesten Broten von unseren Kunden. Insbesondere als typisches Sonntagsbrot ziert es mit seiner traditionellen, rustikalen Optik viele Frühstückstische. Das intensive Geschmackserlebnis ist Resultat einer raffinierten Komposition, u.a. aus Roggen-Sauerteig, Malzmehl und Dinkelvollkornschrot.