Unsere Malzkruste, ein Weizenmischbrot mit Roggensauerteig, Hafer (5%) und Gerstenröstmalzmehl (1%), ist kräftig-malzig im Geschmack und ist besonders bekömmlich, da die Körner gut verqollen verarbeitet werden – so werden die wertvollen Nährstoffe besser vom Körper aufgenommen. Zudem wird unsere Malzkruste mit allerlei nährstoffreichem Dekor verfeinert: Die Teiglinge werden in Sesam, Leinsamen, Kürbiskerne, Roggenflocken, Soja, Sonnenblumenkerne und Haferflocken gewälzt bevor sie gut und kräftig ausgebacken werden.
Sonnenblumen-Schwarzbrot
Unser Sonnenblumen-Schwarzbrot wird zwei ganze Stunden im Kasten ausgebacken, was nicht nur seinem unwiderstehlichen kräftig-herzhaften Geschmack, sondern auch seiner langen Frischhaltung zu Gute kommt. Das eckige Vollkornbrot aus Roggenvollkornschrot enthält sehr viele ganze Sonnenblumenkerne. Die Krume enthält kein gemahlenes Mehl, sondern gebrochenes Korn: Im Schrot wird der Keim nicht von seiner Schale getrennt, so bleiben die Nährstoffe voll erhalten.