Wie gut ist unser Brot?

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Wie gut ist unser Brot?

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15
Jun
Jun 15 @ 12:00 am - Jun 15 @ 11:59 pm

Lebensmittel-Check mit Tim Mälzer (2): Wie gut ist unser Brot?

Spätestens seitdem Discounter mit Billig-Backwaren aggressiv werben ist die Diskussion um die Qualität von Backwaren und die Notwendigkeit seriöser handwerklicher Betriebe in der Bäckerbranche neu entfacht. Tim Mälzer will in der ARD-Doku „Wie gut ist unser Brot?“ wissen: „Was mischt die Industrie in den Teig?“ und stellt fest: „Die vollautomatisierte Brotherstellung hat mit traditionellem Handwerk nichts mehr zu tun.“

Video link: http://www.ardmediathek.de/tv/Der-Montags-Check/Lebensmittel-Check-mit-Tim-M%C3%A4lzer-2-W/Das-Erste/Video?documentId=29165884&bcastId=22834010

Veranstalter

ARD – Sendung