Alleskönner Chia

Alleskönner Chia

Beautiful purple flowering chia plant on white background

Chia ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Salbei (salvia hispanica) und stammt ursprünglich aus Mexiko.

Chia ist Mineralstoff- und Vitaminreich (u.a. Kalium, Zink, Vitamin A, Niacin), wertvolle Antioxidantien entfalten eine zellerhaltende Wirkung. Chia-Samen enthalten in etwa fünfmal so viel Kalzium wie Milch und doppelt so viele hochwertige Proteine wie Getreide. Hervorzuheben ist insbesondere die überragende Menge an Omega-3- und -6-Fettsäuren, da diese mehrfach ungesättigten Fettsäuren essentiell für unsere Energiezufuhr sind – 15 Gramm Chia-Samen täglich decken den Tagesbedarf ab.
Entsprechend einer amerikanischen Studie hat Chia einen blutverdünnenden Effekt, der das Risiko eines Schlaganfalls deutlich senken soll. Zudem kann der Verzehr von Chia den Cholesterinspiegel     senken, den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel regulieren, sich positiv auf das Immun- sowie Nervensystem auswirken und überdies die Gehirnaktivität beeinflussen. Aufgrund ihrer hohen Menge an Ballaststoffen und extremen Quellfähigkeit fördern die Samen die Verdauung, halten länger satt und können somit beim Abnehmen und Sport unterstützend wirken.

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